mtwm.net
当前位置:首页 >> 甲鱼杀完要不要焯水 >>

甲鱼杀完要不要焯水

甲鱼杀死后,先用开水浇一下,然后戴上手套,抹去甲鱼烫出的白色表皮,切开,去掉黄色脂肪组织(脂肪是最腥的,不好吃),然后将切好的肉在热水里滚一下,捞出来,沥干水分就可以下锅了.

行是行,但这样杀了,是放不了血,比较腥的.可去看看相关的视频,或去水产市场,专业杀甲鱼是怎么操作的,看仔细了,回来尝试着杀吧.简单的说,就是割头,放血,剖肚,开水洗外面,清水洗内,清理干净,切或不切块,或蒸或炖或炒烹饪即可.

可以不焯水,不过清洗方面要做到位,洗刷干净.反正你是烧汤,不会影响,如果炒酸菜或是溜菜的话,焯一下会变紧实,炒后样子更好

不要丢掉壳,杀死甲鱼需要开水烫一下 把甲鱼壳捣碎,是件宝贝,磨成粉后吃下可以防癌,同样可以退烧. 有时家里的米经常有虫子光顾,那么,放点风干的甲鱼壳吧,可以很好的起到驱虫效果. 甲鱼的背甲,药名称为“鳖甲”,具有抑制结

用时在洗

你好!甲鱼宰杀后用80°左右的开水泡一下,然后去掉壳上和肚子的那层沙,再去除内脏,就可以了.不用去掉头和屁股的.我的回答你还满意吗~~

红烧甲鱼 材料 甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺 做法1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜.剁成块备用2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅

食材准备:主料:甲鱼500克 辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 甲鱼汤 调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克 制作步骤1. 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;2. 将山药去皮,洗净后切成块;3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可.

厨师长教你如何宰杀甲鱼,先收藏了

杀死的甲zd鱼,可以放到冰箱中冷冻储存.冷冻储存的甲鱼,可以保质半年.储存方法:1、首先,将甲鱼杀死后迅速擦干水份.2、然后,将甲鱼用保鲜膜、或者保险箱密封.3、最后,将密封好的甲鱼放置到冰箱冷冻中储存即可.储存甲鱼的

xmjp.net | krfs.net | zxpr.net | rpct.net | wlbx.net | 网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.mtwm.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com